У 3D WAY ми виготовляємо харчові силіконові молди на замовлення — від розробки 3D-моделі до готової форми для серійного виробництва шоколаду, кондитерських виробів та іншої харчової продукції. Працюємо як із чіткими технічними завданнями та готовими 3D-файлами, так і з фотографіями, референсами або ескізами від руки.

Для виготовлення форм використовуємо харчовий силікон на основі платинового компаунду — Platinum silicone. Матеріал безпечний для контакту з харчовими продуктами, не передає стороннього запаху чи смаку, залишається гнучким і підходить для багаторазового використання. Еластичність силікону полегшує виймання готового виробу та допомагає точно відтворювати складні контури й дрібні декоративні елементи.

Одним із таких проєктів став харчовий силіконовий молд у формі лева для виготовлення шоколадних виробів.

Завдання проєкту

Потрібно було створити деталізовану силіконову форму, яка передавала б анатомію та характерні риси фігури лева: форму голови, морди, лап, тулуба та фактурну гриву.

Основними вимогами до майбутнього молда були:

• точне відтворення деталізації 3D-моделі;
• зручне заповнення форми шоколадом;
• можливість акуратно виймати готовий виріб;
• стабільність геометрії під час заливання;
• придатність до багаторазового використання.

Щоб отримати прогнозований результат, ми реалізували повний виробничий цикл: 3D-моделювання, SLA 3D-друк майстер-моделі, FDM-друк опалубки та лиття харчового силікону.

3D-моделювання фігури лева

Робота розпочалася зі створення цифрової 3D-моделі майбутнього шоколадного виробу. На цьому етапі важливо не лише сформувати привабливий зовнішній вигляд, а й адаптувати модель до подальшого лиття.

Наші спеціалісти опрацювали пропорції фігури, рельєф гриви, положення лап та інші декоративні елементи. Також врахували технологічні особливості майбутнього молда: напрямок виймання виробу, потенційно складні ділянки та розташування лінії роз’єму форми.

Правильна підготовка 3D-моделі допомагає уникнути піднутрень, розривів силікону та пошкодження шоколадної фігури під час виймання.

SLA 3D-друк майстер-моделі

Для фізичного відтворення лева використали SLA 3D-друк фотополімерною смолою. Ця технологія підходить для майстер-моделей зі складною геометрією, оскільки забезпечує високу точність і добре передає дрібні деталі.

Завдяки SLA-друку вдалося відтворити:

• рельєф і пасма гриви;
• риси морди;
• контури лап і тулуба;
• плавні переходи між елементами;
• загальну пластичність фігури.

Після друку майстер-модель очищається, полімеризується та перевіряється на відповідність цифровому файлу. За потреби поверхню додатково обробляють, адже кожна нерівність майстер-моделі може відобразитися на внутрішній поверхні силіконової форми, а згодом — і на готовому шоколадному виробі.

FDM-друк опалубки

Наступним етапом стало виготовлення опалубки за технологією FDM 3D-друку. Опалубка формує зовнішній контур молда, утримує майстер-модель у правильному положенні та не дозволяє рідкому силікону розтікатися під час заливання.

Конструкцію опалубки розробили індивідуально під геометрію лева. Вона складається з окремих частин, що спрощує складання, заливання силікону та подальше розкриття форми.

Використання 3D-друкованої опалубки дає можливість:

• точно контролювати товщину стінок силіконового молда;
• зменшувати зайві витрати матеріалу;
• забезпечувати стабільну геометрію форми;
• адаптувати конструкцію під складні та нестандартні вироби;
• повторно виготовляти однакові форми за цифровою моделлю.

Лиття харчового силіконового молда

Після підготовки майстер-моделі та опалубки виконали лиття харчового платинового силікону. Матеріал ретельно змішується у визначеній пропорції та заливається так, щоб він рівномірно заповнив простір навколо фігури й відтворив усі елементи рельєфу.

Особливу увагу під час заливання приділяємо складним ділянкам — гриві, морді, лапам та переходам між частинами фігури. Важливо мінімізувати утворення повітряних бульбашок, оскільки вони можуть вплинути на якість робочої поверхні молда.

Після повної полімеризації силікону опалубку розібрали, майстер-модель вийняли, а готовий молд перевірили на цілісність, еластичність і точність відтворення деталей.

Результат

У результаті ми отримали деталізований харчовий силіконовий молд для шоколаду у формі лева. Форма точно передає фактуру гриви, риси голови, контури тулуба та лап.

Гнучкість платинового силікону спрощує виймання готової шоколадної фігури, а продумана конструкція допомагає зберігати її складні елементи без пошкоджень. Молд підходить для багаторазового використання та може застосовуватися у кондитерському виробництві, ресторанах, шоколадних майстернях або для створення брендованих подарункових виробів.

Виготовлення харчових силіконових молдів у 3D WAY

Ми створюємо силіконові форми для шоколаду, цукерок, десертів, декору та фігурних харчових виробів. Залежно від складності, розміру й необхідної деталізації майстер-модель може бути надрукована за технологією SLA або FDM.

За густиною матеріалу наші інженери також можуть розрахувати орієнтовну масу майбутнього виробу. Це допомагає ще до запуску виробництва оцінити витрати шоколаду або іншої сировини, собівартість одиниці продукції, особливості пакування та логістику.

Нам уже довіряють Львівська майстерня шоколаду, «П’яна вишня», ресторан BAO та інші українські бренди.

Реалізуємо харчові силіконові молди різної складності та тиражу — від одиничної авторської форми до комплектів для серійного виробництва. 3D WAY — комплексне рішення ваших ідей: від ескізу до готового молда.

Для замовлення звертайтесь за номерами +380 93 541 96 47, +380 63 845 79 23 або заповнюйте контактну форму на сайті і ми з вами зв'яжемось.

Поділитися: